美味烘焙點心

二月 15, 2016

新手也能輕鬆做出西式烘焙點心,簡易入門的課程設計,從最基本的直接法開始進入麵包的世界,快速培養基本手法與烘焙成就感

如果想吃什麼自己都做得出來,真的是一件很棒的事!

西式烘焙食品泛指麵包、蛋糕、餅乾、烘製堅果仁等, 餅乾的口感酥脆,依產品特性大致可分為甜餅乾、鹹餅乾、麵糊類小西餅、乳沫類小西餅

從簡單好入門的巧克力布郎尼與蕾絲餅乾開始, 然後認識如何正確使用Cream chese,馬斯卡朋Cheese, 打發蛋白與糖的關係

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